田植えもひと段落する頃だなッ！だからといって農家に休んでいる暇はないッ！毎日朝夕田んぼを見回り、稲の育ち具合のチェックや、田んぼの水深調節などの水管理に忙しい……最近では、こうした水管理に水位センサーや自動給排水システムなどのICTを活用した省力化の取り組みも進んでいるぞッ！

きょうは雷記念日！西暦930年のこの日、平安京・清涼殿への落雷で大納言・藤原清貫が亡くなったという。雷で連想するのは米を使った和菓子＼雷おこし／ おこしは弥生時代から似たようなものが作られていたようだが、雷おこしは江戸時代、浅草寺・雷門付近で売り始められたのが由来という説もあるッ

＼世界の料理をアレンジ／今月は【オルチャータ】だッ！オルチャータはスペインの夏の定番ドリンクで、通常はチュファという植物の地下茎が使われるッ！今回はお米でアレンジだッ！冷凍ご飯と牛乳、メープルシロップ、レモンピールをミキサーに入れて混ぜるだけッ！じめじめする梅雨にピッタリだなッ！

＜材料＞ 冷凍ご飯 80ｇ 牛乳 200㏄ 砂糖 15ｇ メイプルシロップ 10ｇ お好みでレモンピール少々、シナモンパウダー少々を加えてくれ…ッ！ 甘さは砂糖の量で、とろみは冷凍ご飯の量で調整してほしい…！

豪雨や台風などの自然災害とともに、農家を悩ますのが獣害被害。とくに山間部の稲作農家にとって悩ましいのがイノシシだッ！ダニやノミを落とす泥浴びで水田が荒らされ、売り物にならなくなるという……農家はおいしい米を作るため、害獣の侵入を防ぐ電気柵などを設けて、常に戦っているのだッ！

梅雨は、梅の実が熟す時期だからそう呼ばれるようになったという説があるそうだなッ！最近、大阪医科薬科大学の研究で、梅の成分の梅ポリフェノールが、新型コロナウイルスの不活化や増殖抑制の効果を持つことが確認されたようだッ！梅干しはごはんの定番のお供。日の丸弁当もコロナ対策になるかッ!?

先月、ウクライナへの人道支援として日本政府が送った食料品のうち半分以上の8.2トン（３万9000食分）がパックごはんだったそうだッ！電子レンジのほか湯せんでも加熱して食べることができ、常温での長期保存も可能な日本のパックごはんが食料支援に貢献しているぞッ！