記録的な猛暑の今年、まだまだ暑い日は続きそうだなッ！温暖化による平均気温の上昇は、稲作に深刻な影響を与える……。過去のデータを見ても、2010年と2019年は夏季の高温により、主な産地で白未熟粒などの高温障害が増加し、品質が大きく低下した。無事に実りの秋を迎えられるように祈りたいッ！

今日は「焼肉の日」だァーッ！焼肉のルーツは諸説あるが、最初はホルモン(牛や豚などの腸)の屋台が人気だったそう。その後ロースやカルビが取り入れられ、現在の焼肉屋の形態になったとかッ！焼肉といえば、やっぱり白米。最高の組み合わせで、体力をつけて、暑い夏を一緒に乗り切ろうッ！

夏ならではの郷土料理といえば宮崎県の冷や汁などが有名だが、秋田県に伝わる「あさづけ」は米を使った夏の和スイーツだァッ！水に浸したうるち米を細かく砕いて、水と砂糖を加えて煮込み、とろみが出たら冷まして、酢を加えて出来上がり。好みでキュウリなどをトッピングして食べようッ！

本日８月1８日は米の日だッ！そして、米粉でできた麺、ビーフンの日でもあるッ！米への感謝の気持ちを込め、米の字が八、十、八からなることから、ビーフン協会が制定したッ！小麦の高騰の影響もあり、ライスヌードルに注目が集まるなか、国産米粉の需要もさらに高まりそうだなッ！

高校球児の熱闘が始まったな…ッ！全国の高校生が実習田で育てた米の味を競う甲子園もあることをご存知ですかッ！米・食味鑑定士協会が主催する「米・食味分析鑑定コンクール」の一部門として毎年晩秋に実施されている「全国農業高校 お米甲子園」だッ！13回目を数える今年も開催される予定だッ！

今年も稲の花が咲く時期になったなーッ！ところで、東京農業大学が2019年に都内に開校した、その名も東京農業大学稲花（とうか）小学校が大人気だとか。今年度の入試では倍率約13倍という狭き門で、同校ならではの稲作をはじめとする体験型学習や、食育教育に賛同する保護者様も多いようだッ！